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喝茶,让生活慢下来

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如果以西方的观点来看,东方人喝茶文化其实就是慢活注意。慢活是西方人对工业文明快速节奏的反思,简单来说就是主张与其快速,还不如放慢节奏,享受生活,用心感受生活中的点点滴滴,以及和别人的互动等。东方人喝茶,道理与西方慢活的核心思想不谋而合,可说是东海有圣人焉,西海有圣人焉,其心问,其理同。喝茶最忌急躁,而备茶的所有过程,为的就是要让人放缓速度,静下心来。

东方市茶的原乡,相对于西方人的咖啡,茶对东方人来说具有特殊的意义,它可以是个人的、私密的,也可以是众人的、分享的。更有趣的是,茶还可以因为泡茶者当日的情绪不同,而泡出不同的滋味。我们说“茶性易染”,茶不仅容易吸收周围环境的气味,连人的情绪也会吸收。唐朝的刘贞亮曾经提出“饮茶十德”,分别是以茶散郁气、以茶驱睡气、以茶养生气、以茶礼仁、以茶表敬意、以茶尝滋味、以茶养身体、以茶可雅志和以茶可行道,显现出茶跟人的生活息息相关。骚人墨客更是经常从饮茶中得到灵感而文思泉涌,因此跟茶有关的故事和诗词歌赋也就源源不绝了。

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